Rezept: Dr. Oetker Blechkuchen, S. 94
Abweichung zum Rezept:
- Ich habe den Kuchen deutlich fettreduziert, indem ich 100ml Speiseöl durch etwa 100g Speisequark ersetzt habe.
- Darüber hinaus habe ich die doppelte Menge Tortenguss verwendet.
Ergebnis: Der Kuchen ist wirklich überaus lecker. Der Teig ist angenehm saftig und locker mit deutlichem Kokosgeschmack - dies harmoniert gut mit der leicht säuerlichen Quarkcreme und den Früchten.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen