Lachende Multivitamine

Alex' Back-Blog hatte eine kleine Pause eingelegt - nach 15 Jahren seit der letzten hier veröffentlichten Kreation ist es nun Zeit für einen weiteren Kuchen.

Lachende Multivitamine

Rezept: Dr. Oetker Blechkuchen, S. 173 

Abweichung zum Rezept: Anstelle von 2x Multivitamin-Buttermilch habe ich 1x Multivitamin und 1x Maracuja-Buttermilch verwendet. Außerdem haben wir eine kleinere Backform genutzt, also nur 2/3 der Menge an Zutaten gebraucht. 

Ergebnis: Der Kuchen schmeckt sehr lecker. Der All-In-Teig ist locker-weich und besticht durch eine fruchtige Note; dabei ist er nicht zu süß. Das harmoniert zu der sehr festen, erfrischenden Crème mit der eher neutralen Sahne darüber. Wollte man Kritik üben, fällt auf, dass der Kuchen recht mächtig ist, so dass zu überlegen wäre, die Menge an Sahne zu reduzieren oder durch etwas anderes zu ersetzen.